近日，重庆餐饮商会的34位老板集体登上了飞往迪拜的飞机，打算趁着迪拜当前低迷的房市抄一把底。据悉，这些餐饮业的大佬们大都把目光瞄准面积在300平米的商铺，还有些老板打算在迪拜开直营店。重庆餐饮业此次开疆迪拜，不仅展现了其强大的综合实力，也反映了这些餐饮企业老板的远见卓识。
　　事实上，这种商业智慧和独到眼光还不仅仅体现在走出国门、开拓新兴市场上，重庆餐饮业大佬在营销模式上的探索和创新方面也颇有可圈可点之处，而这种创新较之于在异国开店，其意义似乎更加深远。
　　作为重庆餐饮业的优秀代表，福仔火锅集底料研发、制作、销售及餐饮于一体，极具重庆本地特色。在营销模式上，福仔火锅多年来一直采用传统的赠送、返点等促销手段，然而，这种在整个行业通行的方式所产生的效果正变得微乎其微，很难再引起消费者的关注。福仔火锅总经理张开文意识到，在促销方式上寻求突破已经势在必行。
　　一次偶然的机会，张开文在重庆华企科技有限公司举办的12114信息名址推广会上了解到了移动营销平台的概念，并产生了兴趣，他抱着试试看的心态，注册了信息名址“重庆火锅店”。此后，让张开文意想不到的事情发生了——福仔火锅客流明显增加，营业额大幅攀升，让周遭的竞争对手艳羡不已。
　　正当张开文正在百思不得其解之时，资深营销专家给出了如下解释：1、通过信息名址“客盈门”功能，让客户参与现场抽奖，一方面拉开了送菜的时间间隔，能够更好地为所有顾客服务；另一方面减少了顾客的不满和抱怨情绪，做到了让客户快乐消费。2、通过来电显示功能，对于参与活动的消费者进行抽奖送礼，真正做到了与消费者的互动营销，同时收集到了大量的目标客户，公司每次搞活动的时候，这些老客户都成了他们最主要的客源。3、对信息名址“重庆火锅店”资源的垄断，让福仔火锅占领了更多的市场份额，赢得了更多商机。4、后台设置的招商加盟栏目，让加盟意识不强的访问者获得了继续洽谈的机会，并且由原来的两家加盟商发展成为10多家。5、通过信息名址平台，不断提升了火锅店在顾客心目中的口碑，进而快速提升了公司的知名度。6、借助信息名址可以收集到目标客户的手机号码，并且可以通过这些号码开展忠诚度营销，提高回头率。7、信息名址作为3G时代的一个新兴事物正越来越被手机上网用户接受，并逐渐成为他们衣食住行的好助手，福仔火锅的做法符合时代发展的潮流，赢在3G时代顺理成章。
　　食宿不分家。有了美食，外地慕名而来的游客就不会少，也会为酒店业提供良好的发展契机。因此酒店业和餐饮业如何根据时代变化特点，创新营销模式就显得非常重要。而12114信息名址正好为营销模式的创新提供了很好的平台，同时也很好地满足了顾客的食宿需求。同样是在重庆，居住在大渡口区的叶洋也通过注册“重庆住宿”信息名址，为游客提供了便捷的住宿服务，为酒店带来了很好的经济效益。据悉，目前该平台的日访问量已达两、三千人次，每天都有很多人通过“重庆住宿”这一短信平台找到理想的下榻之所。
　　为了探究其中的奥秘，记者亲自体验了一把，用手机编辑“重庆住宿”和“重庆火锅店”12114，马上就获得了若干相关信息，可以很方便地各取所需。可见，这种移动营销模式对商家的营销价值确实名不虚传。
　　据业内人士介绍，12114的好处是信息名址号码短，便于记忆，可以实现网站登陆、注册、发布、互动一体化；同时，12114全国落地、全网覆盖，通道负载率高，反馈速度快，数据传递较为可靠。更为重要的是，12114信息名址稳定性和权威性强，不会被任意注销，没有恶意扣费，属绿色短信平台。
　　重庆市酒店旅游协会的一位资深专家说：“象12114信息名址这样的平台在中国应该更好地得到普及应用，因为它不仅可以为顾客提供方便，还可以展示当地良好的旅游形象。希望重庆的食宿业能结合自身发展需要和当地特点、时代特征，果断决策，迅速出击，留住老主顾，吸引新顾客，使重庆餐饮业长期保持优势地位。”