东坡肘子
发布日期：2010-01-03 15:41:42 打印
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千年文化名菜东坡肘子，是根据北宋著名文学家、美食家苏东坡烹调方法继承下来的一种名菜，有姜汁东坡肘子、灌汤东坡肘子、八宝东坡肘子、家常东坡肘子等10多个品种。
东坡食品有限公司生产的子瞻牌"东坡肘子"在继承其正宗传统工艺的基础上，与现代工艺相结合，选用优质猪蹄膀作原料，配以二十多种名贵佐料，经多道工序精细制作，采用高温蒸煮袋包装，经真空密封，高温杀菌而成，具有鲜、嫩、酥、香、肥而不腻，耙而不烂之特点，配以精美的礼品盒外包装，为海内外广大客商所青睐。
它曾获'92国优精品博览会食品行业唯一金奖，被选定参加在马来西亚举行的'92亚洲食品技术展，94年获省优秀新产品二等奖，95获"巴蜀食品节"特别金奖，96国际食品及加工技术博览会获金奖。此外，生产有"东坡全鸡"、"东坡全鸭"等软包装罐头，组合式礼品"东坡家宴"、"东坡烘肘"、"东坡香鸡"、"东坡扣肉"、"东坡雪蹄"等多种听装罐头系列产品。